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VerdurasCarne de cerdo a la plancha con guarnición de verduras salteadas y un toque de aceite de ajo y azafrán.
Receta de Secreto con pisto de verduras y ajos perfumados
- 40 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Carne de cerdo a la plancha con guarnición de verduras salteadas y un toque de aceite de ajo y azafrán.
Se limpia el secreto ibérico, se sazona, se enrolla, se ata y se marca. Seguidamente, se pone en el horno a 170º durante 17 minutos.
Se pican en trozos muy pequeños el pimiento, el calabacín, el tomate y la cebolla. Se sofríe todo menos el tomate y el calabacín; cuando esté sofrito el pimiento y la cebolla, se le añade el calabacín y seguidamente el tomate. Por último, se le echa sal, pimienta y el tomillo en polvo.
En un recipiente hondo, se ponen los dientes de ajo y un poco de azafrán. Se deja al fuego durante 5 minutos y se retira.
Una vez finalizado, la presentación del plato corre de tu cuenta. Puedes tomar como referencia la foto, o bien echar mano de tu propia imaginación.
Este pisto de verduras y hortalizas con calabaza, pimiento, cebolla, garbanzos y especias, es una comida árabe típica de Andalucía.
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